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  • 2019年08月31日集体配餐单位要求制度

    民以食为天,食以安为先。为进一步规范集体配餐单位、中央厨房的软件和硬件“两项管理”,重点规范生产安全和食品安全“两个安全”,确保集体配餐单位、中央厨房食品安全,餐饮量化等级均达到B级以上,“阳光厨房”建设率达100%,从业人员培训率达100%,严防食物中毒事故发生。近日......

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  • 2019年08月31日做好团体配餐服务的具体操作要领

    做餐饮服务遇到人多时,许多店里都是忙得团团转,为了更好帮助大家做好服务,石锅鱼加盟总部为您分享团体配餐的服务要领。团体配餐服务时应等客人到齐后再上菜,注意饭菜的保温。不能提前上菜、上饭。客人如果要标准外的酒水,应满足要求,但差价现付,应向客人解释清楚。个别客人用餐时有特殊要求,如想吃面食、不吃猪肉等,应尽量满足。对在酒店逗留时间较长的旅行团队的客人或会议代表,应根据客人情况提供不同菜单,切忌每天都是重复的菜肴。注意巡台,随......

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  • 2019年07月12日学校食堂干什么赚钱 简述学校食堂

    学校食堂干什么赚钱?然而学生生活节奏非常快,所以在吃饭的时候都会选择快餐,小编诚挚的为大家并且凭借着独特口味赢得广大消费者的认可与青睐...

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  • 2019年07月08日食堂对外承包会带来哪些好处?这几点要牢记

    大部分的食堂均是企业通过自主经营,但是在管理上更加缺乏,各种问题频出。因此选择厦门食堂承包公司无疑是更好的选择。接下来与厦门食味源一起来探讨下食堂承包的好处有哪些吧。...

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  • 2019年07月05日企业食堂管理要了解哪些?如何规范管理

    为了更好的推动食堂工作,逐步实现规范化管理,厦门食堂承包的管理者在食堂管理方面也要做到,才能更好的为公司以及员工服务。下面一起来瞧瞧吧。...

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  • 2019年07月04日食堂该如何做好安排更能保证长久不衰

    任何食堂都是掌握着大量人群饮食的一个团队,因此在菜品设计以及菜谱方面都需要投入巨大的时间和精力,那么该怎么做更能保证食堂的长久呢?接下来与厦门食味源来了解一番吧。...

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  • 2019年07月02日食堂外包要如何选择承包商?考察标准是什么

    在很多人看来,厦门食堂承包商在很多的员工食堂中屡见不鲜。大部分的就餐人数多的企业食堂,往往会选择外包给餐饮公司。那么需要如何选择呢?以及要考核的标准包括哪些呢?一起来简单的了解下吧。...

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